Pełne spectrum rzemieślniczej sceny piwnej w jednym miejscu. Od lokalnych browarów, przez wydarzenia, aż po oferty pracy – znajdziesz tu wszystko, co warto wiedzieć o polskim craft-cie.
Baza rzemieślniczych producentów z całej Polski. Od kontraktowców po browary restauracyjne.
Aktualne ogłoszenia o pracę, staże i współpracę. Zero przestarzałych wpisów.
Praktyczne porady dotyczące warzenia, legalnych aspektów i marketingu craft piwa.
Poszukujemy kreatywnego specjalisty ds. badań i rozwoju, który dołączy do naszego zespołu w Raciborzu.
Poszukujemy specjalisty ds. rejestracji produktów leczniczych z doświadczeniem.
Poszukujemy specjalisty ds. bezpieczeństwa do naszego zespołu.
Poszukujemy Inżyniera Projektanta do zespołu w Nakle nad Notecią.
Dołącz do naszego zespołu i rozwijaj swoją karierę w branży farmaceutycznej!
Poszukujemy specjalisty ds. opieki społecznej z pasją do pomagania innym.
Szukamy Specjalisty ds. Sprzedaży do naszego zespołu w Polkowicach.
Szukamy Specjalisty ds. Obsługi Klienta, który dołączy do naszego zespołu w Mielcu.
Poszukujemy kreatywnego kucharza do naszego zespołu w Chorzowie.
Poszukujemy analityka finansowego do naszego zespołu w Wałbrzychu.
Poszukujemy specjalisty ds. zdrowia publicznego, który dołączy do naszego zespołu w Myślenicach.
Poszukujemy doświadczonego tłumacza specjalistycznego do naszej dynamicznie rozwijającej się firmy.
Przede wszystkim przygotuj solidny biznesplan. Polski rynek piw rzemieślniczych rośnie, ale konkurencja też. Zacznij od małych partii, testuj receptury i zdobywaj feedback. Zadbaj o dokumentację: pozwolenia sanepidu, rejestrację w URiP i akcyzę.
Współpracuj z browarem, który posiada wolne moce produkcyjne i odpowiednie certyfikaty. Pamiętaj, że pierwsze warki są inwestycją – nie licz na zysk od razu. Buduj markę konsekwentnie i transparentnie.
System HACCP to minimum. W browarach rzemieślniczych często brakuje jednak dedykowanych laboratoriów. Zainwestuj w podstawowe badania: poziom alkoholu, ekstrakt, kontrolę infekcji. Dzięki temu unikniesz wycofania partii i utraty zaufania.
Rozważ przystąpienie do programu „Dobre praktyki produkcji piwa” prowadzonego przez branżowe stowarzyszenia. Ułatwi to negocjacje z dystrybutorami i sieciami handlowymi.
Lokalność to twoja przewaga. Współpracuj z lokalnymi sklepami, restauracjami i festiwalami. Organizuj degustacje, warsztaty i spotkania z piwowarami. Pamiętaj, że storytelling sprzedaje – opowiadaj o historii receptury, składnikach i ludziach.
Wykorzystaj media społecznościowe, ale nie ograniczaj się tylko do Facebooka. Instagram, a nawet TikTok, pozwalają dotrzeć do młodszej grupy odbiorców. Konsekwentna identyfikacja wizualna i dobre zdjęcia to podstawa.
Na start warto rozważyć dotacje z programu „Rozwój przedsiębiorczości” lub „Innowacyjna gospodarka”. Przygotuj szczegółowy wniosek, biznesplan i kosztorys. Środki można przeznaczyć na zakład, wyposażenie i badania rynku.
Pamiętaj o zachowaniu pełnej dokumentacji – kontrole po zakończeniu projektu są szczegółowe. Alternatywą są pożyczki preferencyjne z Banku Gospodarstwa Krajowego, które oferują niższe oprocentowanie dla sektora spożywczego.
Temperatura to złoto. Zapewnij chłodny łańcuch dostaw – 6–8 °C to optymum. Negocjuj warunki z przewoźnikami oferującymi samochody z agregatami. Pamiętaj, że światło UV i ciepło szybko psują aromat chmielu.
Współpracuj z hurtowniami, które specjalizują się w piwach kraftowych. Ułatwi to dotarcie do lokalnych pubów. Nie zapomnij o odpowiednich opakowaniach – składane kartony z przekładkami minimalizują stłuczenia.
Minimalna wielkość warzelni objęta akcyzą to 1000 hl rocznie. Poniżej tego progu nadal musisz rejestrować wyroby, ale stawka akcyzy jest proporcjonalnie niższa. Pamiętaj o terminowych raportach do izby celnej – opóźnienia grożą karami.
Od 2022 roku obowiązuje elektroniczny system składania deklaracji AKN-P. Wbudowany kalkulator pomoże wyliczyć należność, ale zalecamy konsultacje z doradcą podatkowym specjalizującym się w alkoholu.